Canh chua cá bông lau là một món ăn đặc trưng của ẩm thực miền Nam Việt Nam, nổi bật với vị chua nhẹ, nước canh trong và cá bông lau thơm ngon. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể nấu món canh chua cá bông lau tại nhà.
Nguyên liệu
- 1kg cá bông lau to
- 3 trái cà chua
- giá sống
- 2 cọng bạc hà
- 1 vắt me chín
- Rau thơm, rau om, ớt
- 2 tép hành lá, ngò gai
- Muối + đường + bột ngọt + nước mắm ngon
Cách thực hiện
1. Chuẩn bị
- Cá: làm sạch, khứa ra từng khúc.
- Bạc hà: tước vỏ, xắt lát xéo dày độ 5 ly.
- Giá: lặt gốc, rửa sạch.
- Cà chua: xắt làm 6 để nguyên hột.
2. Chế biến
- Bắc soong nước liệu vừa, cho nước mắm + me + ớt và củ hành lá đâm nhỏ vào nấu sôi. Vớt me ra dầm lấy nước chua đổ vào nồi, bỏ hột và xác me. Tiếp đó cho cá vào nấu, nước sôi lên vài dạo, hớt bọt, cho bạc hà và giá vào. Bạc hà gần chín cho cà chua vào. Nêm thêm bột ngọt + đường + nước mắm cho vừa ăn. Nhắc xuống cho rau thơm xắt nhỏ với vài lát ớt vào.
3. Cách dùng
Dọn món ăn rắc hành lá lên trên canh trước khi dọn ra bàn.
Thưởng thức: Món canh chua cá bông lau thường được ăn nóng, kèm với cơm trắng hoặc bún tươi rất ngon.
Chúc bạn thành công với món canh chua cá bông lau và có bữa ăn ngon miệng!
Tham khảo các công thức nấu món ngon khác ngay:
- https://www.ivoox.com/cach-lam-banh-kem-b-ng-n-i-c-m-i-n-audios-mp3_rf_131554214_1.html
- https://www.ivoox.com/cach-lam-banh-kem-b7857ng-noi-com-ien-audios-mp3_rf_131554214_1.html
- https://www.ivoox.com/cach-lam-banh-kem-khong-c-n-lo-n-ng-audios-mp3_rf_131912238_1.html
- https://www.ivoox.com/cach-lam-banh-kem-khong-c7847n-lo-nuong-audios-mp3_rf_131912238_1.html
- https://www.ivoox.com/cach-lam-banh-mi-thanh-long-ng-t-nh-audios-mp3_rf_131299641_1.html
- https://www.ivoox.com/cach-lam-banh-mi-thanh-long-ng7885t-nhe-audios-mp3_rf_131299641_1.html
- https://www.ivoox.com/cach-lam-banh-mochi-chu-n-h-ng-v-nh-t-audios-mp3_rf_131912237_1.html
- https://www.ivoox.com/cach-lam-banh-mochi-chu7849n-h432417ng-v7883-nh7853t-audios-mp3_rf_131912237_1.html
- https://www.ivoox.com/cach-lam-banh-phu-the-xu-xe-d-o-audios-mp3_rf_130283212_1.html
- https://www.ivoox.com/cach-lam-banh-tr-ng-han-qu-c-c-c-d-audios-mp3_rf_132072113_1.html
- https://www.ivoox.com/cach-lam-banh-trang-n-ng-gion-r-m-th-m-audios-mp3_rf_130283211_1.html
- https://www.ivoox.com/cach-lam-banh-trang-n-ng-m-m-ru-c-n-audios-mp3_rf_131299640_1.html
- https://www.ivoox.com/cach-lam-banh-trang-tr-n-c-c-ngon-cung-audios-mp3_rf_131007897_1.html
- https://www.ivoox.com/cach-lam-banh-u-xanh-v-a-d-v-a-audios-mp3_rf_131562282_1.html
- https://www.ivoox.com/cach-lam-banh-xeo-mi-n-trung-vang-r-m-audios-mp3_rf_130330527_1.html
- https://www.ivoox.com/cach-lam-c-m-ca-ri-nh-t-sieu-n-audios-mp3_rf_130330525_1.html
- https://www.ivoox.com/cach-lam-c-m-chien-d-ng-chau-gion-ngon-audios-mp3_rf_130330528_1.html
- https://www.ivoox.com/cach-lam-c417m-chien-duong-chau-chay-vua-audios-mp3_rf_132297694_1.html
- https://www.ivoox.com/cach-lam-c417m-tron-han-quoc-bibimbap-voi-cac-audios-mp3_rf_130566258_1.html
- https://www.ivoox.com/cach-lam-canh-ga-chien-n-c-m-m-n-audios-mp3_rf_130922480_1.html
- https://www.ivoox.com/cach-lam-kem-b-m-m-m-n-d-o-ngon-audios-mp3_rf_131825858_1.html
- https://www.ivoox.com/cach-lam-kem-chien-ben-ngoai-gion-tan-audios-mp3_rf_130415092_1.html
- https://www.ivoox.com/cach-lam-kem-cu7897n-thai-lan-audios-mp3_rf_132089916_1.html
- https://www.ivoox.com/cach-lam-khau-nh-c-c-s-n-mi-n-nui-audios-mp3_rf_131091783_1.html
- https://www.ivoox.com/cach-lam-mi-tr432ong-tho-ngon-bo-duong-audios-mp3_rf_130922477_1.html
- https://www.ivoox.com/cach-lam-mi7871n-tron-han-quoc-khong-nat-audios-mp3_rf_130366517_1.html
- https://www.ivoox.com/cach-lam-mon-xoi-g7844c-3-tang-len-audios-mp3_rf_132297693_1.html
- https://www.ivoox.com/cach-lam-rau-cau-nhan-flan-sieu-d-audios-mp3_rf_130415093_1.html
- https://www.ivoox.com/cach-lam-s-a-chua-ngon-m-m-d-o-m-n-audios-mp3_rf_131299639_1.html
- https://www.ivoox.com/cach-lam-s7919a-tuoi-tran-chau-uong-en-audios-mp3_rf_132179841_1.html
